A Queijaria Cachopas, nasceu no Alentejo há mais de 50 anos, instalou-se em Évora, onde produz ha 35 anos, o tradicional
queijo de ovelha.

Usando a melhor matéria prima, transformada nas nossas instalações, adaptadas conforme as normativas comunitárias, produzimos uma variada gama desde os queijos frescos, quejo branco, queijo de vaca (mistura), queijo puro de ovelha, e o apreciado almece e requeijão.Todos os produtos são fabricados "como anda a tradição", sob a orientação da Avó Maria, não descurando um xaustivo controlo de qualidade que nos permite oferecer a variedade e qualidade do nosso produto.