Depuis le 1er jour pour moi « LE » restaurant1 âme, du caractère, de l’exigence…L’amour et le respect des ingrédients, des traditions, des êtres aussi , en toute modestie.
Rien de guindé, tout est vrai.
J’étais en manque d’un tel type de cuisine en Algarve…Le propriétaire et son chef l’ont fait, le font. J’y ai cru dès mon premier repas à l’époque un déjeuner avant le confinement…Merci.