Nas Universidades com maior tradição o “Dux” é o expoente máximo da praxe Académica, como é o caso da universidade de Coimbra, cidade onde nasceu o primeiro espaço.

Os restaurantes “Dux” são verdadeiras Tabernas Urbanas e ainda que tenham em comum a variedade de petiscos e vinhos, cada espaço tem uma identidade própria. Neles pode provar os mais variados petiscos tradicionais Portugueses, como por exemplo as Pataniscas de Bacalhau ou um delicioso Pica-Pau e também Petiscos de criação como a Farinheira com Pêra Caramelizada, os Cogumelos com Linguiça e Ovo, as Tiras da Vazia com molho de Queijo da Serra entre outros.

E como qualquer boa Taberna, dispõe de uma carta de Vinhos com dezenas de referências, que espelha bem a variedade e a qualidade dos vinhos Portugueses, podendo optar pelo vinho a copo de forma a poder harmonizar melhor com os Petiscos.